摘要：从燃气到电磁烹饪，烹饪之器在进化，变化之道在创新！

从远古的茹毛饮血到"火"被发现并应用于烹饪，人类一直在努力寻求更好、更健康的饮食烹饪方式以满足生存需求。随着时间的推移，烹饪方式在现代逐渐演变，我们熟悉的场景大致经历了几个主要阶段：从柴火灶到煤气灶，再到燃气灶，最后发展到电磁灶。

80后大多对柴火灶烹饪的场景并不感到陌生：“厨房多烟雾，灶前多柴草，身上多烟灰”，既不健康又不卫生；换了煤气灶后，煤气污染严重，一氧化碳中毒事件层出不穷，废气污染令人头晕气短，影响人们的身体健康。

当很多家庭开始使用燃气灶后，大量的管道及阀门增加了燃气应用的风险，燃气灶质量参差不齐以及用户使用的疏忽和管线老化、老鼠啮咬等多种因素也极易引发燃气灶炸裂而导致人身财产的伤亡。同时，燃气燃烧时产生的废气和过高的热量，对个人与环境都存在不利的影响。

随着人们对于环保和个人健康的要求越来越高，适应新形势新要求的智能电磁灶便越来越多地受到人们的关注和青睐。

人性化

燃气灶明火加热，如果使用不当容易发生灼伤；如果通风不够，燃烧不充分可能会产生一氧化碳引起中毒。

与燃气灶相比，电磁炉具有无明火和无油烟的优点，从而在使用上更加安全和健康。研究人员发现，一旦用电磁炉替代燃气灶，厨房中的二氧化氮浓度中值下降了51%。长时间处于高二氧化氮排放环境可能导致多种疾病，包括心血管疾病、糖尿病、癌症和生殖系统疾病。此外，这还会增加儿童患上哮喘等呼吸道疾病的风险。因此，转向使用电磁炉有助于改善室内空气质量，减少潜在的健康风险。同时，习惯使用燃气烹饪的人也不必担心电磁烹饪加热不够迅速。电磁烹饪与燃气烹饪的加热特性是一样的，都能极快加热食物。

肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板，倡导无明火烹饪的方式，且具有极强的热传导性，可将热能直接传递到烹饪容器，不会产生过多的油烟等有害气体，有助于保护儿童和老人等身体机能较为脆弱的人群，帮助减少数百万人因有害气体影响健康的风险。

智能化

比起传统的燃气烹饪方式，电磁烹饪所具备的智能化让厨房环境变得更为“智慧”，更有利于人机交互，使厨房烹饪设备更好地为人们提供服务。

节能化

随着现代社会发展以及人民生活水平的提高，上到国家、企业，下到普通百姓，人们对生活必须品的节能降耗要求日益提高，都极力倡导使用环境友好型产品。传统的燃气灶具等厨房设备已经逐渐跟不上时代发展的要求。

自2010年推出以来，肖特赛兰®（SCHOTT CERAN®）就率先成为一款环保型黑色微晶玻璃灶具。它的制造过程同样是以环保的方式生产 —— 坚持使用可持续材料，石英砂制成，且在生产过程中避免使用砷和锑。除此之外，肖特赛兰®（SCHOTT CERAN®）还获得了德国莱茵TUV的可持续性检测认证。而且用电灶取代传统燃气的方式，能将热量直接传递到锅底,减少了能量的浪费。

肖特赛兰®（SCHOTT CERAN®）微晶玻璃灶具面板是家庭灶具的一项革命性产品，将传统家庭灶具从有火时代引领进入无火时代。这不仅使厨房环境更加安全卫生，还让烹饪者享受更为便捷和健康的烹饪体验，减少了明火燃烧带来的炎热和废气排放的污染，也消除了燃气爆炸和中毒的风险。肖特赛兰®的面板为当代家庭烹饪方式开启了一个全新的电力新能源革命时代！

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